日本酒 山形正宗 まろら 水戸部酒造 オンラインショッピング 純米酒 グランドセール 720ml

日本酒 『山形正宗 まろら 純米酒』 720ml 【水戸部酒造】

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日本酒 『山形正宗 まろら 純米酒』 720ml 【水戸部酒造】

商品の説明

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日本酒 山形正宗 まろら 純米酒 720ml  【水戸部酒造】 [商品説明] ■都道府県 山形 天童 ■原料米:出羽燦々 ■精米歩合:60% ■アルコール度数:14% ■日本酒度: ■酸度  : ■アミノ酸: ■容量  :720ml 1898年(明治31年)に、初代水戸部弥作によって創業された「山形正宗」を醸す蔵元です。 豊かな米の旨みがあり、銘刀正宗のようにキレのある酒、、そんな酒を目指します。 水戸部酒造(天童市、水戸部朝信社長)は、ワイン醸造で用いられる発酵技術で造った新タイプの日本酒「まろら 山形正宗」を発売した。 洋食にも合うまろやかな酸味が特徴で、日本酒の可能性を広げ、新たなファンの掘り起しにもつなげたい考えだ。  酸味の強いリンゴ酸を乳酸菌の働きで分解するマロラクティック発酵(MLF)を採用した。 ワインでは酸味が減ってまろやかな香味になるという。 日本酒の多様化研究に県工業技術センターの協力を得て、この発酵技術を清酒醸造に応用した。  もろみを仕込む段階で醸造用乳酸菌を用い、低温発酵させるなどして、柔らかな味わいの日本酒に仕上げた。 温めるとおいしくなる温旨酸(おんしさん)を多く含むため、燗(かん)にも適し、温度の違いによる味の変化も楽しめます まさにクリスタル、、、白麹の清らかな酸味と濃厚な美味しさに感動!! 深い味わいと奥行きのある美味しさ!! ワインのように深い味わい。クロ-ズアップ現代にも取り上げられました。

原材料・成分

米  米麹  水

日本酒 『山形正宗 まろら 純米酒』 720ml 【水戸部酒造】

冷でも、燗でもうまい。まろやか。冷で飲むときはワイングラスのようなものに注いで、ほのかな香りを楽しみたい。ラベルデザインから察するに、洋食にも合うように作られているのだろう。
非常にフルーティーな味わいで、つくり手が「生ハムにも合うようにつくった」という話が納得の日本酒。鮮やかでクセがなく、飲みやすい。日本酒をあまり召し上がらない方にもオススメ
注文からすぐに配送して頂きありがとうございました。届いたその日に飲みました。今のところ熱燗で飲むのが一番気にいっています。
何とハレクラニ沖縄で知った山形のお酒でした軽くて美味しい
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Back Bay Play ライフタイムダウンヒルソーサーディスクバンドル – ハンドル付きスノースレッド、子供と大人用 – 冬のそりのアウトドア用 – 対象年齢5歳以上- 米国製
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