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1945円

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商品の説明

Dolcetto d'Alba 2019 Bruno Giacosa
ドルチェット・ダルバ  2019 ブルーノ・ジャコーザ
(イタリア・ピエモンテ州産・赤ワイン・750ml)

ブルーノ・ジャコーザはバルバレスコの2大巨頭に1つで、伝統的な
スタイルを頑なに守り、革新派のアンジェロ・ガヤと並び評される
造り手。

「バローロのロマネ・コンティ」や「イタリアの5大シャトーの1柱を為す」
など、世界中からイタリアを代表する生産者とされています。

ジャコーザ家は自社畑のファレットで造るワインと、買い付けた
ぶどうで造るものがあります。
ピエモンテで親子3代にわたりブドウの仲買業をしており、
場所による出来の良し悪しを熟知している為、自社畑はもとより、
30年におよぶ信頼関係のある契約農家から、最良の果実を手に入れる
術を持っています。

また、古い方法に固執していた訳ではなく、新しい技術をいち早く取り
入れて試行錯誤した結果、ぶどうの長所を発揮させるには伝統的製法
に則ることが一番だろうという結論に達しました。

通り一遍のマニュアルは持たず、醸造期間中は片時も目を離さないで
,その都度最良と思われる策を施す。その為、他の造り手にはない
繊細さ、上品さが感じられるワインに仕上がると言われています。


紅茶のような芳香が特徴的。カシスの果実香に黒コショウのアクセント。
清涼感のある杉のような印象もある。
滑らかでしっとりとした質感で、黒果実の風味にしまりのある酸と
ミネラル。

ぶどう品種:ドルチェット 100%

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