ほまれ酒造 会津ほまれ華吹雪仕込 高級 あす楽対応 純米酒 福島県 720ml 日本酒

ほまれ酒造 会津ほまれ華吹雪仕込 純米酒 [ 日本酒 福島県 720ml ]

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539円

ほまれ酒造 会津ほまれ華吹雪仕込 純米酒 [ 日本酒 福島県 720ml ]

商品の説明

商品紹介

華吹雪は、円くふくらみのある味わいが特徴の山田錦と、直線的な味わいが特徴である五百万石とのちょうど中間に位置付けられる酒米で、純米酒に大変適していると言われています。使用されているTM1酵母は、全体的な酸味を抑えながらきれいな酸味だけを醸し出す特徴があります。搾って直ぐに飲んでもカドの立つ酸味がなく、また、熟成によって円みを帯びることで、更に酸味と甘味の調和がとれた絶妙な味わいとなります。



原材料・成分

米、米麹


メーカーより

ほまれ酒造 会津ほまれ華吹雪仕込 純米酒 [ 日本酒 福島県 720ml ]

純米酒独特の甘さもあり、後味はスッキリ。日本酒好きな人にも、あまり飲まない人にも好評でした。
福島のお酒は安定かつ群を抜いたクオリティのお酒が多いのでわくわくしながら注文。早速いただきました。最初は冷やで。キリリとした喉ごしとフルーティーな後味がたまらず、ついついまた一杯となるお酒です。次は寒かったのでとびきり燗すれすれの熱さでお燗していただきました。熱燗にすると、まろみが出てお米ならではの豊潤な旨味が際立ちます。冷やでも熱燗でもどちらでも楽しめる一挙両得なお酒です。つまみなしで楽しみたくなります。
鯖のスモーク、板わさを食べながらクイクイと飲めました。すっきりとした味わいで、余韻はほんのり米の甘さを感じる気がするけれど、辛口なのでそこまで残らない。翌日にも飲みましたが、味の劣化も少なく開栓とほぼ同じ味わいでした。
甘味と酸味のバランスがよく、麹があまり主張しないけれど味わい深く、とても美味しいお酒です。冷やでもいいしカンでもいいし、私は日本酒の甘さにすぐ飽きてしまうので、キーンと冷やしてライムを入れてサムライロックとか、よくやります。日本酒の苦手な方は試してみて下さい。やっぱり酒どころだけあって、お酒をよく知っているメーカーの製品だなあという感じがします。